Distillée en Bulgarie/Turquie, pays spécialisés dans les procédés particuliers d’obtention de l’huile essentielle de rose de Damas : il faut par exemple récolter 1 hectare de pétales de roses avant que la rosée ne s’évapore pour obtenir 1 kg d’huile essentielle et la distillation s’opère en deux fois.